Con esta quiche de jamón y queso te metes a la familia al completo en el bolsillo y tu, si te animas a hacerla, asimismo lo vas a hacer. El binomio jamón y queso marcha maravillosamente. Hay una gran cantidad de recetas que lo llevan: rollo de carne relleno de jamón y queso, gratinado de puerros con jamón y queso y lasaña de jamón…
Mientras cortamos el jamón en tacos y rallamos el queso, salpimentamos sutilmente, cuidadosamente de no pasarnos y teniendo presente que el queso y el jamón ya poseen sal. Templamos ya antes de rellenar con el jamón y el queso y regar con la mezcla del huevo y la nata.
Resulta conveniente dejar descansar la quiche de jamón y queso unos minutos ya antes de servirla, de esta manera evitaremos que se nos desmorone la masa al cortarla y lograremos, de paso, que los sabores se asienten.
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